Tous les derniers jeudis du mois à la mairie du IVe arrondissement de Paris flotte un parfum d’ailleurs. Étrangers et Français investissent la cuisine pour organiser un dîner. Le temps d’une soirée, autour d’une table, chacun découvre le « goût de l’autre », ce plaisir simple de manger ensemble, commun à toute l’humanité. À l’origine de ce projet, le Réseau Chrétien-Immigrés (RCI), créé en 2000, qui accompagne les migrants sans papiers dans leur démarche de régularisation.
En parallèle, des cours d’alphabétisation voient le jour.Formatrice en langue française à destination des étrangers, Nathalie Baschet rejoint l’association et lance les dîners du Goût de l’autre. « Lors des cours, je me suis liée d’amitié avec certains migrants, que j’ai invités à manger, chacun découvrait le monde de l’autre. Ces repas ne devaient pas rester cantonnés à la sphère privée du dîner entre copains, c’est ainsi qu’est né le projet en 2008. »
Dominique Bertinotti, alors maire du IVe arrondissement, met à disposition des locaux et fait aménager une cuisine. Dîner au sein d’un lieu symbolique de la République, la mairie, le message politique est fort.
Hors-d’œuvre et desserts sont concoctés par une cuisinière française, le plat principal est quant à lui préparé par une personne étrangère, qui fait alors découvrir un plat de son pays. « En début de dîner, nous évitons le tour de table formel. Nous voulons garder l’ambiance d’une conversation entre amis », précise Eugénie, bénévole de l’association.
Arrivé en France il y a près de 15 ans, Hosni, migrant tunisien, a connu cette initiative grâce à son ami égyptien Hana : « J’ai apprécié l’accueil chaleureux et la simplicité des mets. Le contact se fait rapidement et sans a priori. J’ai moi-même été chef d’une soirée, je voulais m’éloigner des clichés sur les Maghrébins en proposant autre chose qu’un couscous ! J’ai donc opté pour une épaule d’agneau au four. » De cette initiative solidaire originale est né Plats d’existences. Bien plus qu’un livre de recettes, l’ouvrage relate des chemins personnels, des témoignages de migrants, des fragments de vie.
CRÉÉ LE 21/10/2014 / MODIFIÉ LE 21/10/2014 À 14H29
> Pour en savoir plus :
Le blog de l’association.
Pour réserver : 06 82 35 57 52 – legoutdelautre@yahoo.fr
